真空包裝袋_是將包裝袋子內的空氣抽出后密封，維持袋內處于高度減壓狀態，空氣_相當于低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值的目的。因而真空包裝袋在食品行業得到廣泛的應用，那么，真空包裝袋適用于包裝所有的食品嗎？
_事物都要用辯證的觀點來看，即使再便捷常用的食品包裝用具也會有它的分類和適用范圍，并不是每一種食品都適合用食品真空包裝袋來包裝，有些新鮮食品和散裝食品不需要用真空包裝袋來包裝，如何散裝食品使用只有攜帶、包裝功能的普通包裝袋_可以了。由于新鮮的果品屬鮮活食品，尚在進行呼吸作用，高度缺氧會造成生理病害，因此，新鮮果品類使用真空包裝袋的的較少。
食品真空包裝袋適合包裝那些在常溫、常壓下容易腐壞、變質的食品，比如肉食品，還有醬菜等食品，液態奶也是需要真空保存的，這些都是需要用食品真空包裝袋來儲存的食品。
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