滄州華良包裝介紹說，真空包裝袋的原理_是除氧，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。以有利于防止食品變質(zhì)，熟食使用真空包裝袋包裝后保質(zhì)期從15天到360天不同。像奶制品，15天內(nèi)可以放心常溫保存，扒雞制品真空包裝可以保存6-12各月，甚至?xí)谩?/div>
實驗證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度_急劇下降，氧氣濃度≤0.5%，大多數(shù)微生物將受到養(yǎng)殖而停止繁殖，真空包裝袋與冷藏、速凍、脫水、高溫處理等輔助措施共用可使食品的保質(zhì)期更長久。
